สูตรวิปปิ้งครีมที่เหมาะสำหรับแต่งเค้ก

ใครที่ชอบแต่งเค้กด้วยวิปปิ้งครีม แล้วมีปัญหา นี่เลยค่ะ ทางออก สูตรนี้ช่วยทำให้แต่งเค้กสวยๆ ได้มากมาย อย่างไม่น่าเชื่อเลย เหมือนบัตเตอร์ครีม ปาดง่ายและที่สำคัญอร่อยมากๆ

มาสคาโปเน่ชีส 420 กรัม
วิปปิ้งครีม 35% 225 กรัม
เกลือ 1 กรัม
น้ำมะนาว 5 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
วนิลา 1 ก้าน หรือ กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

1. ตีมาสคาโปเน่ น้ำมะนาว เกลือ และวนิลาเข้าด้วยกัน
2. ใช้หัวตีตะกร้อ เทวิปปิ้งครีมเย็นใส่ในส่วนผสมมาสคาโปเน่ แล้ว เพิ่มความเร็วกลาง ตีจนวิปิ้งครีมขี้ฟู เรียบเนียน (อย่าตีจนเกินไป) วิปปิ้งครีมมีลักษณะตั้งยอดก็หยุดตีทันที
3. ครีมสามารถนำไปใช้ได้ทันที สามารถเก็บในตู้เย็นโดยใช้พลาสติกคลุมไว้ ไม่ให้อากาศเข้า เก็บได้ประมาณ 72 ชม