- Cooking (2)
- Diary (7)
- My baking journal (20)
- Recipes (8)
- หิมะตกหนัก หลังปีใหม่
- วินเทจเค้ก โบว์ดำ 20s years old birthday cake
- Soft Sponge with Chantilly Cream Sheet cake.
- ไส้มาการองพื้นฐาน
- อากาศในเนเธอร์แลนด์
- สูตรมาการองที่ใช่
- วันฮาโลวีน กับคุ้กกี้แสนอร่อย
- Fraisier cake เค้กสตรอเบอร์รี่สไตล์ฝรั่งเศส
- ร้านผักและผลไม้ในเนเธอร์แลนด์
- สูตรสวิสเมอแรงค์บัตเตอร์ครีม (Swiss meringue buttercream )
- โปรเจคคัพเค้ก กับความอลหม่าน
- ชาวดัชต์กับการฉลองวันเกิด
- ครีมคัสตาร์ด Pastry Cream – Custard Cream
- Genoise sponge cake สูตร Sponge Cake สำหรับ เค้กวันเกิด และเค้กในโอกาสต่างๆ
- เรียนทำเอแคลร์
- สูตรวิปปิ้งครีมที่เหมาะสำหรับแต่งเค้ก
- เค้กวิปปิ้งครีมง่ายๆ สไตล์ดัชต์
- De Patisserie Academy Day 2
- Stitch Cake | Whole cake chocolate
- DePatisserie Academy
- ประสบการณ์ เลอ กอร์ดอง เบลอ ปารีส
- My baking collections 2025
- ขนมปังฝรั่งเศส แบบไม่หมักข้ามวัน White baguette (without pre-fermentation
- สูตรช๊อคโกแลตบราวนี่
- รวมเค้กโปรเจคที่ทำในปี 2024 – 2025
- มาการองที่รัก
- ทำลาบไก่ แบบไกลบ้าน
- ช็อกโกแลตชิพคุกกี้
- หางานในเนเธอร์แลนด์
Tag Archives: สปันจ์เค้ก
วินเทจเค้ก โบว์ดำ 20s years old birthday cake
เค้กนี้เป็นเค้กสำหรับหลานสาวอายุ ครบ 20 ปี แม่ของหลาน อยากจะได้ เค้กสีชมพู วินเทจ วิปปิ้งครีมไส้สตอว์เบอรี่แยม แล้วมี โบว์สีดำ รอบๆ ค่ะ คุณแม่กับพี่สาว ไปซื้อ เค้กท็อปเปอร์จากอเมซอน พร้อมโบว์สีดำ เราก็ทำเค้กไว้รอ สปันจ์เค้กนี้จะใช้เป็นแป้งเค้กเอเชีย ค่ะ แป้งเค้กทางไทยหรือจีน มีลักษณะพิเศษคือนุ่มมากๆ เพราะโปรตีนต่ำ ประมาณ8% เนื้อเค้กนุ่มแบบ ละลายในปาก สำหรับ วิปปิ้งครีมก็จะผสมมาสคาโปเน่ เข้าไปด้วย รสชาติ หวาน มัน อร่อย นุ่มนวลมาก ๆ สูตรเค้กไว้จะนำมาลงต่อไปนะคะ เป็นสูตรสปันจ์เค้กที่อร่อยจริงๆ นิ่มสุดๆไปเลย ใครที่หาสูตรเค้กปักหมุดรอนะคะ
Posted in My baking journal
Tagged สปันจ์เค้ก, เค้ก
Comments Off on วินเทจเค้ก โบว์ดำ 20s years old birthday cake
Soft Sponge with Chantilly Cream Sheet cake.
Posted in My baking journal
Tagged สปันจ์เค้ก, เค้ก
Comments Off on Soft Sponge with Chantilly Cream Sheet cake.
Genoise sponge cake สูตร Sponge Cake สำหรับ เค้กวันเกิด และเค้กในโอกาสต่างๆ
สูตรนี้เป็นสูตรเค้กพื้นฐานสำหรับทำเค้กวันเกิด เหมาะสำหรับทำเค้กเป็นชั้นๆ ตัวเค้ก ไม่นุ่มเกินไปจนทำให้โครงสร้างแต่งลำบาก เค้กสูตรนี้สามารถประยุกต์แต่งในวันเกิด วันแต่งงาน โอกาสพิเศษต่าง ๆ อาจจะเปลี่ยนจากบัตเตอร์ครีม เป็นวิปปิ้งครีม และอื่นๆ ได้ตามชอบ ส่วนประกอบ ไข่ไก่ ทั้งลูก 230 กรัม น้ำตาล 123 กรัม Invert Sugar หรือ น้ำผึ้ง 15 กรัม เกลือ 1.5 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 113 กรัม แป้งมันฝรั่งหรือ แป้งข้าวโพด 26 กรัม เนย 82% 20 กรัม … Continue reading
Posted in Cooking, My baking journal, Recipes
Tagged สปันจ์เค้ก
Comments Off on Genoise sponge cake สูตร Sponge Cake สำหรับ เค้กวันเกิด และเค้กในโอกาสต่างๆ