เป็นวันที่ค่อนข้างเหนื่อยมาก นอนไม่เต็มอิ่มมีเรื่องให้คิดเยอะแยะไปหมด ฉันนั่งรถไฟ จาก Kapelle ไป Vlaadingen 1.5 ชม ตื่นเช้ามากๆ ครูบอกว่า วันนี้เราจะเรียนแต่ ตีโดว์ แล้ว จากนั้น แกก็สอน ว่า การตีโดว์สำหรับทำ Puff Pastry, Sabre breton ทำอย่างไร นำไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 คืน วันนี้เป็นวันที่เรียนไม่ยาวนัก เนื่องจากครูอยากให้นำทุกอย่างอบในวันเดียวกัน กลับบ้านมา ก็เลยไม่มีขนมมาฝากคนทางบ้านเลย อดกันไปตามๆ กัน
